di
Focaccia Ripiena (cotta in padella) Porchetta & Scamorza
Vitello Tonnato
Gazpacho di Peperoni Rossi & Polpette di Salsiccia croccanti al Rosmarino
Cheesecake Salata Pomodorini, Songino e Fiori di Crudo
RuotaPiadina Hummus di Ceci,Feta&Basilico e mix di salumi
"Farifrittata di Zucchine Farcita" Praga, Crudo di Montagna, Speck e Bufala
L'abbraccio: Fichi ripieni con crema di Robiola&Mandorle avvolti da Prosciutto Crudo di Mont
Pane Arabo Lardo Vigezzino, Mayo all'aceto, Gorgonzola
Cestini Brisè crema di Ricotta di Bufala e Pisellini con Sbriciolata di Salsiccia
Torretta Mortandela Affumicata/Fresca della Val di Non, Avocado, Pomodorini sott'olio e gocce di
Arepas con quenelle di Speck Spalmabile, Gorgonzola e Melanzane al Funghetto
Melanzana ripiena al forno: Macinato di Manzo, Pachino, Funghi e Pecorino Sardo
Polpette Zucchine Mini, Guanciale, Ricotta vaccina e Pecorino Sardo