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Bignè Salati: spuma di Carote & Ricotta
Tarte tatin ai pomodorini⠀⠀
Cucchiaini di sfoglia crema di Robiola e Pomodorini Secchi⠀
Crostata Salata di Broccoli e Cavolfiore
Torretta di Riso Rosso, Cavolfiore Scottato, Peperoni e Fiocchi di Latte
Spring Rolls al Tofu
Panzanella Veg
Torretta di Asparagi, Crema di Ricotta al Parmigiano & Nocciole
Canapé di Frolla al Basilico, Stracchino, Pesto e Pinoli tostati
Plumcake Salato Piselli & Scamorza Affumicata
Polpette di Melanzane&Ricotta in crosta di Quinoa su formaggio alle Erbe aromatiche e pesto di R
Polpette al forno Ceci&Kale in panure di farina d'Avena