di
Vellutata tre colori
Lasagna di Mare: Mazzancolle, Zucchine e besciamella al fumetto
Tofu su Stecco all’aceto Balsamico di Modena IGP ed Hummus di Lenticchie Rosse
Carpaccio di Orata e salsa all’Ananas
Tartare d’Orata e velo di pomodoro
Spaghetti di zucchine e Tagliata di tonno
Finto Ghiacciolo di Sashimi di Salmone
Crocchette di Ceci
Black Tacos, tartare di Fassona e gocce di Guacamole
Spinarolo alla Birra
Rombo croccante, crema di invidia e rucola croccante