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Involtini di pesce persico
Tagliata di pollo e salsa al melograno
Tagliata di tonno rosso CBT, peperone giallo, crema di melanzana e cipolla croccante
Cosce di pollo arrosto imbottite e salsa esotica piccante al latte di cocco
Cuore di Merluzzo e Gamberetti
Rollè di San Pietro e scampi in foglia di lattuga con guazzetto di vongola verace e confit
Orata, cetriolo liquido e crackers al pomodoro
Spada shabu shabu friarielli, ananas e sedano rapa⠀
Seppioline marinate al Balsamico con crema di ceci al rosmarino
Spiedini: Rana Pescatrice e Prugne