FingerFood di Melone

Panzanella di Gamberi ed Asparagi

Cicciopancakes agli spinaci: Robiola, Salmone Selvaggio d'Alaska, pomodorini e ravanelli

Teriyaki di Salmone, baby bok choy e shiitake

Crepes di lenticchie rosse

Gazpacho in Verde

Merluzzo gratinato alle carote

Tartare di Tonno in crosta

Insalata di Polpo grigliato, pomodorini colorati, olive taggiasche e capperi.

Polpette di Salmone fresco, rafano e Mele Fuji

Carpaccio di capasante

Cocotte: Salmone Affumica, Ricotta e Uovo

Risotto all’onda: Cavolo Nero, filetti di triglia e veli di bottarga di muggine

Pop Corn di Lenticchie

Tacos di Polpo

Nizzarda di tonno fresco

Gnocchi verdi di broccolo e tè matcha: Lupini e cannellini in 2 consistenze

Tartare di Tonno, porri, limone e salsa di soia

Filetti di Orata CBT crema di cavolo romano e mayo di ceci

Waffles di Zucca Light, carpaccio di Pesce Spada, cavolfiore e quenelle di robiola

Crema di ceci Pergentini e cozze

Tagliata di pollo e salsa al melograno

Zuppa di pesce al latte di cocco con spiedini di Pesce Spada

Spaghetto crema di Zucchine e curcuma e Gamberi