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Scacchiera di Zucca, Feta, Noci e Miele
Salmone, crumble di mandorle e vellutata di finocchi
Pappardelle di zucca Raw, lenticchie, feta e dressing alla senape
Polpo scottato, quenelle di patata dolce e Mayo di polpo
Sale a vino rosso
Curry di zucca e ceci
Calamarata pesto di rucola, spinaci e pecorino, e pomodorini al forno
Panino in 1 minuto
Polpette tre ingredienti
Tartare di Salmone e acqua di Sedano e Granny
Sfogliatine di Zucchine e Salsa Cacio e Pepe
Insalatona: Pesche, basilico fritto e non, pomodorini colorati ed Erborinato
Sashimi di Salmone in salsa di Miso
Saltimbocca di merluzzo in crosta di Prosciutto Toscano Dop
Polpette di Carote e Avena
Tartare di Pesce Spada
Salmone scottato al burro ghee e purè di piselli allo yogurt e menta
FingerFood di Melone
Panzanella di Gamberi ed Asparagi
Cicciopancakes agli spinaci: Robiola, Salmone Selvaggio d'Alaska, pomodorini e ravanelli
Teriyaki di Salmone, baby bok choy e shiitake
Crepes di lenticchie rosse
Gazpacho in Verde
Merluzzo gratinato alle carote
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