di
Cestini Brisè crema di Ricotta di Bufala e Pisellini con Sbriciolata di Salsiccia
Torretta Mortandela Affumicata/Fresca della Val di Non, Avocado, Pomodorini sott'olio e gocce di
Sfoglie Tonno, Melanzane e Caprino
Capesante al profumo di Lime Scottate su Crema di Asparagi e Crema di Rapa Rossa
Arepas con quenelle di Speck Spalmabile, Gorgonzola e Melanzane al Funghetto
Fiori di Zucchina ripieni con Ricotta ed Alici & Mayo Veg di Zucchina
Bignè alla crema di Asparagi& Capperi con top Alici
Melanzana ripiena al forno: Acciughe, Pachino, Pane Toscano e profumo di Spezie
Melanzana ripiena al forno: Macinato di Manzo, Pachino, Funghi e Pecorino Sardo
Farifrittata di Melanzane al profumo di Timo
Polpette Zucchine Mini, Guanciale, Ricotta vaccina e Pecorino Sardo
Fiori di Zucchina impanati al forno con ripeno di zucchine mini, Guanciale, Ricotta vaccina e Pecori
Rettangolo di Zucchina Grigliata con cuore di Salmone marinato alla Svedese