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Crostata salata al nero di seppia e doppio Hummus(Ceci e peperone rosso)
Insalata di Polpo scottato, ceci neri di Murgia e Barbabietole
Capesante scottate, cipolle caramellate & salsa allo Zafferano
Fiori di zucca farciti con salsa allo zafferano
Gamberoni al Pistacchio su crema di patate al Curry
Polpette di Alici, Pomodorini secchi e Caciocavallo
Insalata di Merluzzo Carbonaro e coriandoli di verdure
Tartare di Pesce Spada e Anguria Gialla
Cruditè di Tonno Rosso e Anguria al Wasabi
Carpaccio di salmone marinato al succo di Mirtillo⠀