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Pasta mista: patate e cozze
Carbonara di Mare: Tonno e Pistacchi
Risotto all’onda: Triglie, Roquefort e Pere
Risotto all’onda: Capesante e Maracujà
Spaghettone al pesto di zucchine, fiori di zucchina e Tonno rosso al lime
Gazpacho Spinaci, Farro e Gamberi
Lasagne di mare al basilico
Risotto all’onda: Cavolo cappuccio viola, Capesante e Lime
Linguine al nero di seppia, Cozze, Bottarga e Martini
Spaghettone XL, crema di Zucchine e Vongole Veraci
Risotto al nero di seppia, tartare di tonno rosso e scaglie di bottarga di Muggine
Salmone, crumble di mandorle e vellutata di finocchi
Spaghetto integrale, crema di fave, tartare di scampo e muddica
Fregola risottata, gallinella scottata e polvere di the Matcha
Risotto di mare: Vongole, pesto d’aneto e pomodorini al forno
Spaghettoni pecorino, limone e Cozze Mitilla
Spaghettone pesto di Melanzana bruciata, Quenelle di Scampo e pistacchi
Pappardelle Porcini e Sogliola
Gazpacho di pomodori e lamponi con Gamberi glassati
Risotto all’onda: Scampi, agrumi e cioccolato extra fondente
Linguine al nero di Seppia, Cozze al Vapore e crema agli agrumi
Risotto giallo: Cozze e Bottarga
Risotto Radicchio, Branzino e gocce di Stilton
Paccheri, crudo di Gamberoni e la loro Bisque
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Federica Bottini | FoodBlogger
Milano, Lombardia, Italia
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