Filetti di Orata CBT crema di cavolo romano e mayo di ceci

Involtini di pesce persico

Crema Fritta alla Sambuca al Caffè

Risotto alla cipolla caramellata, rosmarino e noci

Tortellini di ricotta, capesante e porcini in brodo

Capesante, erbette colorate, crema allo zafferano e terra di olive nere

Waffles di Zucca Light, carpaccio di Pesce Spada, cavolfiore e quenelle di robiola

Tartufini salati con cuore di Mousse di Coppa di Parma IGP

Crema di ceci Pergentini e cozze

Tagliata di pollo e salsa al melograno

Lasagna croccante, ragù all’aceto balsamico di Modena Igp e verdure di stagione

Foliae, polvere di mandarino, crema di ceci, curcuma ed acciughe del Cantabrico.

Zuppa di pesce al latte di cocco con spiedini di Pesce Spada

Spaghetto crema di Zucchine e curcuma e Gamberi

Risotto all’Uva Arrosto e Castelmagno

Cozze, aglio, olio e peperoncino

Firecracker Red Tuna

Tagliata di tonno rosso CBT, peperone giallo, crema di melanzana e cipolla croccante

Cosce di pollo arrosto imbottite e salsa esotica piccante al latte di cocco

Frittura Verticale con Chips di Coppa di Parma IGP

Rice Spicy Salmon

Pancotto di Pesce

Sticky Mango Chia Pudding

Spaghetti Vongole Veraci e Latte di mandorla