Gazpacho di pomodori e lamponi con Gamberi glassati

Lasagna croccante, ragù all’aceto balsamico di Modena Igp e verdure di stagione

Foliae, polvere di mandarino, crema di ceci, curcuma ed acciughe del Cantabrico.

Spaghetto crema di Zucchine e curcuma e Gamberi

Risotto Giallo: Crudo di Scampi, burrata ed Edamame

Spaghetto piccante: Vongole & Erbette Colorate

Fregola risottata, crema di robiola, capperi ed acciughe e crudo di Scampi

Polenta al sugo di Calamaro

Culurgiones (lime e patata dolce) al ragu bianco di Polpo

Pizzoccheri di Mare

Risotto all’onda: Triglie, Stilton e Caco

Tom Yam: Zuppa Thai di pesce

Risotto al prezzemolo, Vongole e Fiori di Zucca