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Plumcake Uvetta, Cannella e Vaniglia


Una fetta a me Ed una fetta a te.. Una fetta a me Ed una fetta a te.. E velocemente si dimezzรฒ il Plumcake ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Ma che meraviglia รจ svegliarsi con il profumo del dolce fatto in casa??

>Ingredienti: 3 uova, 100 gr. di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 150 gr. di yogurt, 100 ml. di olio di semi di girasole, 250 gr. di farina di riso, 40 gr. di uvetta, Cannella in polvere e vaniglia in polvere q.b

>Preparazione: Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola e, quando otterrete una spuma soffice e biancastra, unitevi il lievito, lo yogurt, lโ€™olio, le bacche di vaniglia e la farina, poca alla volta, sempre continuando a mescolare.

Ammollate lโ€™uvetta in mezzo bicchiere dโ€™acqua, strizzatela e unitela allโ€™ impasto, insieme alla cannella. Mescolate e, quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.

Livellate la superficie e infornate a 180ยฐC per circa 30-35 minuti, sino a quando il plumcake diventerร  alto e leggermente dorato. Sfornatelo e attendete che si raffreddi prima di toglierlo dallo stampo..

Servite con un pallina di gelato alla vaniglia e voilร  farete un figurone

Buon appetito


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia

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