Torta "Tenerina" al Cioccolato Fondente


E questa mattina un risveglio cosi...

Un mio carissimo amico di Roma ospite a casa nostra questo Weekend ci ha preparato una torta spettacolo, il dolcetto è d'obbligo ad ogni fine pasto ma essenziale dopo il suono della sveglia!! Croccante fuori, morbidissima dentro.. Questa delizia ha fatto letteralmente scendere dalla classica delle "preferite" il mio amato Brownies! Facile, veloce, senza lievito e voilà tempo di portarla a tavola e la vedrete sparire!!

>Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente, 100 gr di burro, 4 uova, 100 gr di zucchero, 60 gr di farina, zucchero a velo e sale q.b. Una noce di burro e farina q.b per la tortiera.

>Preparazione: Fate sciogliere in un pentolino il burro insieme al cioccolato.

Versate la crema al cioccolato in una ciotola e lasciatela intiepidire.

Intanto separate i tuorli dagli albumi e aggiungete all'impasto un tuorlo per volta.

Unite la farina e mescolate per bene con l'aiuto delle fruste elettriche. Montate gli albumi con lo zucchero ed un pizzico di sale ed aggiungeteli all'impasto.

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Ora imburrate ed infarinate la vostra tortiera e versate l'impasto, livellate la superficie e cuocete la torta al cioccolato in forno a 180° per 15/20 minuti.

Una volta cotta lasciate intiepidire la torta tenerina prima di toglierla dallo stampo.

E voilà una spolverata di zucchero a velo prima di servire ed il gioco è fatto!!

Buon appetito


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia