Hamburger di Spada con Spaghetti di Zucchine


Largo alla fantasia ed ecco a voi questa ricetta alternativa..

>Ingredienti: 3 zucchine grandi, 1 focaccia aromatizzata al rosmarino, zenzero, 200gr di spinaci, 2 filetti di pesce spada, 1 limone, prezzemolo, pangrattato e sale, pepe q.b., 2 teste d'aglio, 1 uovo. >Preparazione: Iniziamo a preparare gli spaghetti di zucchine temperando le verdure precedentemente lavate.Prendete una padella, fate rosolare una testa d'aglio,un filo d'olio e saltate i vostri spaghetti per qualche minuto. Tagliate a dadini piccolissimi i filetti di pesce, aggiungete la scorza ed un pochino di succo di limone, del prezzemolo tritato fine e con un minipimmer frullate il tutto. Prendete un coppa pasta, create la forma dell'Hamburger passatelo prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato e mette il tutto su carta da forno. Fate cuocere a 180°per 20 minuti in forno statico. Prendete gli spinaci, fateli saltare in una padella con un filo d'olio ed una testa d'aglio. A fine cottura aggiungete lo zenzero in polvere. Dividete la vostra focaccina, e voilà largo alla fantasia non vi resta che impiattare....


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia