Troppi salumi avanzati durante le feste Natalizie?? Ecco un antipasto "della casa" facile e veloce, ma pieno di gusto!!
•Crostino con crema di Lardo •Ingredienti: 1 fetta di pane pugliese, 1 pezzo di Lardo tagliato spesso, rosmarino, scalogno. •Preparazione: Tagliate una fetta di lardo e mettetela in forno così che diventi croccante.
Prendete il vostro pezzo di Lardo e tagliatelo a dadini, togliete le foglie di rosmarino dai rametti e tagliate finemente mezzo scalogno.In un mixer frullate i dadi di lardo insieme al rosmarino ed allo scalogno fino a che non si trasformi in cremina.
E voilà non vi resta che spalmare il tutto sulla vostra fetta di pane...
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