Polpettone di Tonno


Questa ricettina, ideale per un antipasto o un secondo piatto la preparerete veramente in un pochissimo tempo. Il risultato vedrete sarà uno spettacolo!!!

>Polpettone di tonno e patate

>Ingredienti: 4 patate lesse, 200gr di tonno sott'olio, 2 filetti di acciughe, olive nere denocciolate, prezzemolo, olio e sale e pepe q.b, pangrattato e 2 uova.

>Preparazione: Schiacciate le patate, unite il tonno, il prezzemolo e le olive sminuzzate. Unite anche l’olio, il sale, le acciughe e una delle due uova. Amalgamate il tutto prima con una forchetta e dategli consistenza, poi impastate il composto con le mani fino a quando non sarà diventato omogeneo e morbido. Impanate ora il polpettone passandolo prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Spennellate con un pò d’olio un foglio di carta da forno, rotolatevi sopra il polpettone e posizionatelo infine in uno stampo per plumacake rivestito di carta forno. Infornate per 40 minuti in forno stato a 180°.

Fate raffreddare il vostro polpettone, e voilà non vi resta che servire!!


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia