Praline di Fave e Pecorino in scaglie di Mandorle


Mamma quanto sono buone le fave??

Con questo spettacolare legume potete preparare un antipasto super veloce per una cenetta con il vostro lui o con amici, vedrete sicuramente non ne avanzeranno sul piatto..

Partiamo..ecco a voi la ricetta

>Ingredienti: 200 gr di fave precotte, 100 gr di mandorle tostate,60 gr di pecorino da grattugiare, 4 tuorli sodi, olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b, scaglie di mandorle q.b

>Preparazione: Iniziamo con il far bollire le uova così da prelevarne i tuorli.

Passate nel mixer le fave con i tuorli sodi, il pecorino sbriciolato, olio extravergine, sale e pepe, mandorle intere in modo da ottenere un composto piuttosto granuloso.

Dividetelo in 24 bocconcini e modellateli in altrettante palline. Passatele poi nelle mandorle in scaglie, fate riposare in frigor per 1 ora.

E voilà non vi resta che servire...


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia