Tortino di Avogado, Riso e pepite di Pollo piaccante con Anacardi


    Antipastino meraviglia per i vostri palati, semplicissimo da realizzare e davvero delizioso, salutare e ricco di gusto.

    Siete pronti???

    >Ingredienti: 1 Avogado maturo, Riso Carnaroli q.b, 1 petto di pollo, peperoncino rosso piccante, 4 pomodorini pachino, 100 gr di anacardi, 1 cipolla, 100 gr di farina, salsa di soia, sale, pepe, olio q.b

    >Preparazione: Pulite e tagliate a dadini il vostro Avogado, mettetelo in una ciotolina con del succo di lime, così che non annerisca.

    Fate bollire per 10 minuti il riso in una pentola con acqua salata.

    Tagliate il petto di pollo a dadini, infarinatelo. In una pentola Wok, aggiungete la testa d'aglio schiacciata, olio d'oliva, salsa di soia peperoncino rosso piccante a piacere ed i dadini di pollo infarinati a fuoco basso per 10 minuti facendo saltare spesso.

    Aggiungete altra salsa di soia, e fate saltare nuovamente per 5 minuti. Ora aggiungete i pomodorini tagliati a dadini piccoli piaccoli e gli anacardi. Fate saltare il tutto per qualche minuto ancora..

    E voilà con l'aiuto di coppa pasta non vi resta che comporre il vostro tortino...