Fagiolini Piccanti alla Greca


Una ricetta velocissima, che potrete utilizzare sia con Antipasto, sia come Contorno o semplicemente come piatto Unico!! Insomma un tre per uno..

Pronti? Pochi ingredienti per un successo culinario assicurato!!!

>Ingredienti: 500gr di Fagiolini congelati (se li trovate freschi il risultato finale sarà decisamente migliore, in quel caso vi basterà pulirli e sbollentarli 10/15 minuti in acqua salata), 250gr di Feta, 150gr di Pomodorini Pachino, 5 fette di Pancarrè integrale, sale, pepe ed olio extra vergine di oliva q.b., 1 testa d'aglio, peperoncino fresco q.b.

>Preparazione: In una pentola Wok fate saltare con 1 testa d'aglio ed un filo d'olio i Fagiolini per 10 minuti circa, tagliate in 4 parti i pomodorini dopo averli lavati accuratamente ed aggiungeteli ai fagiolini insieme al peperoncino, sale e pepe.

Mettete in forno le fette di pancarrè a 180° modalità Grill così che diventino tipo crostini.

Abbassate la fiamma e fate cuocere per 5 minuti saltando per bene gli ingredienti.

Tagliate la feta a cubetti ed aggiungerla agli altri ingredienti, saltare il tutto.

Sbriciolare il pancarrè direttamente nel Wok e saltare per l'ultima volta!

E voilà non vi resta che impiattare e servire.....


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia