Melanzana Ripiena


Innumerevoli ricette quando l'ingrediente principale è proprio questa verdura!!

Oggi invece che proporre a tavola la solita melanzana ripiena ho voluto realizzarla in maniera differente..

Pronti?

Pochi passaggi, pochi ingredienti e chi dovrà lavorare sarà solamente il forno!!

>Ingredienti: 1 Melanzana grande, 4 sottilette, 5 fette di Prosciutto Cotto Praga, olio evo, sale e pepe.

>Preparazione: Tagliate gli estremi della melanzana, lavatela sotto l'acqua corrente per bene.

Appoggiatela su un tagliere e eliminate un pezzetto della parte inferiore, ovvero quella che si appoggerà alla teglia, così che rimanga ferma.

Con un coltello fate dei tagli in tutta la lunghezza senza arrivare in fondo, quindi fermandovi a 2cm dalla fine.

Inserite nei tagli mezza sottiletta e mezza fetta di prosciutto fino a farcirla del tutto! Salate e pepate a piacere la superficie infine passate un filo d'olio evo.

Infornate in forno ventilato già a temperatura per 30/35 minuti a 170°

E voilà non vi resta che servire!!!


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia