Sembra un Plumcake normale vero? Ed invece no.. Ho utilizzato solamente lo stampo classico del Plumcake per darle la forma corretta compatta.

Gli ingredienti?

Avete presente il pane classico bianco utilizzato per i Tramezzini? Ecco la la base della ricetta è proprio realizzato con questo.

Pronti?

>Ingredienti: 1 confezione di pane per tramezzini (dovrebbe contenere 4 file di pane) 200gr di Prosciutto di Praga, 200 gr di mozzarella di Bufala, 1 bicchiere di latte intero, 2 uova, sale e pepe q.b, pangrattato q.b, olio evo e grana padano grattugiato q.b

>Preparazione: Accendete il forno a 180° in modalità ventilato.

Sbattete le uova con il latte, sale e pepe. Bagnate una fetta di pane per tramezzini nel composto ottenuto e mettetela in uno uno stampo per plumcake foderato con carta da forno. Aggiungete le fette di mozzarella ed il prosciutto.

Continuate ad alternare gli strati, sempre bagnando il pane nelle uova, terminando proprio con una fetta di pane.

Spolverate con il parmigiano, il pepe ed aggiungete un filo d’olio.

Cuocete in forno per circa 25 minuti.

Lasciate intiepidire qualche minuto prima di togliere dallo stampo.

E voilà non vi resta che servire..