Capesante Gratinate al profumo di Timo


Sabato al Banco del pesce abbiamo subito notato 6 Capesante Giganti, come potevamo non prenderle??

Per valorizzare il gusto l'ideale è cucinarle con pochi ingredienti, buoni e delicati..

Pronti?

>Ingredienti: 100 gr di Prezzemolo, Pangrattato integrale "home made" (meglio di quello acquistato al supermercato) olio evo, sale e pepe q.b, 6 capesante, foglie di Timo, 2 spicchi d'aglio

>Preparazione: Prendete le vostre Capesante e lavatele delicatamente sotto l'acqua così che si eliminino eventuali granelli di sabbia.

Preparate in una ciotolina un mix con Pangrattato, Prezzemolo ed aglio tritati finemente, sale e pepe e il timo anch'esso tritato.

Ora asciugate con un panno le capesante e spolverate su ogni conchiglia il trito ottenuto.

Infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti

E voilà non vi resta che decidere come impiattare

Buon appetito


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia