Focaccia genovese, Stracchino, Curcuma, Semi e Fiori di Zucca


    Avete presente quando il frigor e la dispensa sono decisamente vuoti?? Terminare le meravigliose vacanze, ahimè toccava il momento dello "spesone" quindi ieri sera, finito di lavorare direzione #esselunga per fare una giga immensa spesa... Grazie ai pezzi della Focaccia Genovese del Fornaio di fiducia, recuperati prima di partire da Pietra Ligure, ecco un idea last second per un antipasto sano, gustosissimo e veloce da realizzare!!

    >Ingredienti: 3 tranci di focaccia genovese, 100 gr di stracchino, 3 cucchiai di curcuma, 10 fiori di zuccina e semi di zucca q.b, 1 zucchina, 1 testa d'aglio, sale, pepe, olio extravergine q.b, 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato

    >Preparazione: In una ciotolina lavorate lo stracchino con la curcuma. Fate rosolare una testa d'aglio con un filo di olio in una pentola e fate saltare i fiori, dopo averli puliti e lavati con cura. Grigliate le zucchine tagliate a strisce finemente.

    Prendete i tranci di focaccia, stendete del formaggio ed adagiate i vostri fiori e le zucchine grigliate, infine un pochino di parmigiano grattugiato.

    Infornate per 20 minuti a forno statico 180° e voilà via in tavola..