Broccoli Gratinati con cubetti di Asiago


Le verdure dell'autunno/inverno mi fanno impazzire, tantissime ricette semplici da preparare e super gustose da avere l'imbarazzo della scelta quando arriva il momento della cena, questa sera i protagonisti sono loro..I Broccoli!

>Ingredienti: 3 broccoli grandi freschi, 100 ml di besciamella di soia, 100 gr di asiago, 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato, sale, pepe, olio evo q.b, 30 gr di pangrattato.

>Preparazione: Lavate e tagliate i broccoli, eliminate la parte finale del gambo, e tagliate cimette e gambi grossolanamente.

Metteteli in una ciotola di vetro, aggiungete 2 dita di acqua e coprite con una pellicola.

Bucherellate la superficie con una forchetta e cuocete per 12 minuti in microonde alla massima potenza.

Trascorso il tempo trasferiteli in una teglia da forno in modo omogeneo, aggiungete la besciamella di soia su tutta la superficie, salete e pepate a piacimento.

Tagliate l'asiago a cubetti e spargeteli sui broccoli, ora girate con un cucchiaio tutti gli ingredienti così che si amalgamino per bene.

Spolverate il parmigiano reggiano e il pangrattato sulla superficie ed infornate per 20/25 minuti a 180° gradi.

Trascorso il tempo, mettete in modalità Grill e fate cuocere ancora per 10 minuti.

Buon appetito..


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia