Gratin di Finocchi rivisitato


Perché mangiare il solito Gratin, quando alla base basta aggiungere del pancarrè per renderlo diverso??

Ecco la mia versione del gratin di Finocchi, facilissima e veloce da realizzare per un contorno iper gustoso...

>Ingredienti: 4 finocchi, 1/2 litro di besciamella, 200 g di formaggio Asiago, 60 g di burro, 4 fette di pane in cassetta, latte qb, sale, pepe nero q.b

>Preparazione: Eliminate la parte più dura dei finocchi raggiungendo quasi il cuore, tagliateli in 8 spicchi.

Imburrate una pirofila con del burro, adagiatevi le fette di pancarré, spruzzandole con il latte. Sbollentate i finocchi per circa 10 minuti.

Distribuite i finocchi intiepiditi sul pancarrè e sistemate sui finocchi il formaggio a fettine sottili. Versate la besciamella (se preparata da voi fatela intiepidire) sui finocchi. Spolverate del grana sulla superficie e del pangrattato.

Cuocete in forno per 20 minuti e grigliate per altri 10.

E voilà non vi resta che servire..


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia