Il cuore di Tartare di Fassona


Ecco la proposta per un altro impiattamento della Tartare di carne di Fassona e gli ingredienti utilizzati per prepararla...

In questa ricetta troverete tutti ingredienti di qualità..

Pronti?

>Ingredienti: 400 gr di Carne macinata fresca di Fassona, 10 capperi sotto sale,un pizzico di tabasco, salsa worcestershire, 1 cucchiaino di Senape, olive taggiasche, 1/2 cipolla di tropea, sale, pepe, olio evo, 3 acciughe sott'olio, 1 uovo.

>Preparazione: In una ciotola mettete la carne trita di Fassana.

Tritate finemente tutti gli ingredienti ed aggiungeteli alla carne, condite con senape, salsa worcestershire, olio, sale e pepe e mescolate per bene così che tutti gli ingredienti si amalgamino.

Con l'aiuto di un coppa pasta impiattate le vostre porzioni e adagiate infine sopra il tuorlo crudo di 1 uovo.

Buon appetito..


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia