Polpette al Forno: Tonno & Ceci al profumo di Curcuma


Semplice e super super saporito questo antipastino!!

Un'altra idea da proporre ai vostri ospiti per un pranzo/cena a base di pesce!!

Croccanti fuori e morbidissime dentro, grazie alla cottura lenta in forno.. Pronti?

>Ingredienti: 300 g di tonno sott’olio, 200 g di ceci precotti, 50 g di pane, 2 cucchiai di latte, 1 uovo, 3-4 ciuffi di prezzemolo, 150 g di pangrattato + q.b per la panatura, sale, olio extravergine d’oliva, curcuma in polvere q.b,

>Preparazione: Preriscaldate il forno a 200°C.

Ammorbidite il pane nel latte in una ciotola

Unite tutti gli ingredienti (prezzemolo, olio, tonno sgocciolato, pane, pangrattato, curcuma) nel boccale del frullatore o di un mixer da cucina.

Frullate il tutto, assaggiate, e correggete di sale se necessario. Formate le polpettine e passatele nel pane grattugiato.

Posizionate le polpette su una teglia ricoperta di carta da forno, irroratele con un filo d’olio extravergine d’oliva e infornate.

Fate cuocere per 10 minuti, quindi rigirate le polpette e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

E voilà non vi resta che servire..

(se volete un tocco in più potrete servirle con una salsa a base di yogurt)

Buon appetito


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia