Polpette al forno Pisellini, Basilico e Feta


Antipastino diverso dal solito a base di verdure freschissime!!

Ricetta semplice, veloce e super salutare...

>Ingredienti: 1kg di Piselli surgelati (o freschi), 10 foglie di Basilico, 1 cipolla rossa di Tropea, Parmigiano reggiano grattugiato 70gr, 150gr di Feta, Pangrattato, Olio evo, Sale e pepe q.b

>Preparazione: Tagliate finissima 1 cipolla, fatela rosolare con un filo di olio evo in una padella antiaderente. Aggiungete i pisellini e fateli cuocere per 10/15 minuti.

Nel frullatore ad immersione mettete i piselli, il basilico, il grana, sale, pepe ed olio evo e frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

Mettete in frigor per 10/15 minuti il composto.

In una piatto fondo mettete il pangrattato, formate delle palline con l'impasto e passatele nel pangrattato..

Appoggiatele su una teglia coperta da carta da forno e irroratele con un filo di olio evo ed infornatele in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti, girandole a metà cottura.

E voilà non vi resta che servire

Buon appetito..


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia