Salmone marinato in succo di zenzero e lime cotto al forno con chips di patate


    Secondo piatto semplicissimo da preparare ma super super saporito...

    Se anche voi siete fan di questo pesce non potrete non provarla il prima possibile!!

    >Ingredienti: 6 Tranci di salmone, Prezzemolo tritato, Olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b, 2 Patate gialle, 1 lime, 1 pezzo di zenzero fresco.

    >Preparazione: Iniziamo eliminando le lische e la spina dorsale dai tranci di salmone creando un medaglione. Ponete i medaglioni di salmone in un piatto fondo e spremete il succo di lime e succo di zenzero (grattugiate il pezzo di zenzero, precedentemente pelato, e con l'auito di 2 cucchiaini da caffè spremeteli forte forte) lasciate marinare in frigor per 15 minuti circa. Dopo di che stendeteli su una teglia rivestita con carta da forno e cospargeteli di sale e prezzemolo, aggiungete un filo di olio extra vergine d'oliva sulla superficie.

    Con l’aiuto di una mandolina, affettate le patate ben lavate (con la buccia), in modo da ottenere delle fettine sottili sottili.

    Ricoprite ora il salmone con le fettine di patate, pepate, salate e infine irrorate ancora con l'olio e del pangrattato.

    Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.

    E voilà non vi resta che servire il vostro secondo piatto di pesce