Spezzatino di Tacchino e Piselli


Burian non ti temo... Anzi grazie al freddo di questi giorni ne ho approfittato per preparare un secondo piatto carico di proteine e super bollente!

Oggi a pranzo vi propongo un classico della cucina Italiana...Grazie alla carne di Tacchino utilizzata questa ricetta sarà davvero facile e veloce da preparare, tantissimo gusto con pochi ingredienti..

>Ingredienti: 800 gr di spezzatino di Tacchino, 500 gr di Pisellini sgranati, 1 costa di sedano, 1 Carota, 1 Cipolla, 3 cucchiai di Farina 00, 1 bicchiere di vino bianco secco, 250 gr di brodo di carne, Sale, Pepe nero, Olio extravergine d'oliva Q.B

>Preparazione: Iniziamo la preparazione tritando finemente carota, cipolla e sedano.

Rosoliamo il trito in una pentola con dell'olio.

Dopo aver tagliato la carne con uno spessore di circa 2-3 cm, infarinatela in una ciotola ed aggiungete il tutto insieme al al soffritto.

Mescolate e lasciatela dorare.

Quando la carne si sarà dorata, sfumatela con il vino bianco, aggiungete il brodo, salate e pepate secondo i vostri gusti.

Adesso fate cuocere lo spezzatino coperto con un coperchio per 40 minuti. Unite i piselli e lasciateli cuocere per 10 minuti

E voilà non vi resta che servire il vostro spezzatino bello caldo caldo...

Buon appetito


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia