Pane Integrale con Semi, Crema di Barbabietola e veli di Cetriolo


Idea facile e veloce per un'antipasto fresco, colorato e super super saporito!!! Ho rubato l'idea, dalla pagina di due foodblogger strepitosi, vi consiglio se non li conoscete di dare una sbirciatina al loro Blog rimarrete a bocca aperta, sto parlando degli @gnambox Con l'aggiunta al posto della Thaina dello Yogurt greco, si è trasformato da uno squisito Hummus ad una golosissima crema di Rapa Rossa

>Ingredienti: 6 fette di pane integrale con semi vari, 1 barbabietola lessata da 150gr, 150gr di yogurt greco, 2 cetrioli, sale, pepe, olio extra vergine d'oliva, semi di sesamo neri q.b

>Preparazione: Tostate le fette di pane in forno fino a doratura.

Nel contenitore di un mixer mettere la barbabietola, lo yogurt, sale, pepe, olio evo q.b, 5 foglie di basilico lavate precedentemente e frullate sino ad ottenere una crema omogenea.

Con l'aiuto di un pela patate o mandolina, una volta eliminata la buccia del cetriolo ricavate delle fettine sottilissime, conditele in una ciotolina a parte con olio evo e sale q.b

Ora spalmante abbondante crema di barbabietola su pane tostate, aggiungete i veli di cetriolo sopra e qualche seme di sesamo nero tostato.

E voilà tutti a tavola

Buon appetito


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia