Tartare di Tonno Rosso su crema di Avocado e Robiola al profumo di Lime


Lunedì, ufficialmente riconosciuta come la giornata più difficile della settimana, e su questo credo che siamo tutti d'accordo!

Ma perché non partire al meglio coccolandosi con una ricettina da favola?

L'idea di oggi è davvero sorprendente: cremosa, inaspettata e deliziosa. Ideale come antipasto o secondo piatto per una cenetta a base di pesce...gustando un qualcosa di un pò esotico, straniero e dal gusto insolito.

E giusto per info è anche leggerissima ma dal sapore deciso e molto facile da preparare.

Cosa state aspettando?

Un piatto che richiede poco tempo, non troppo impegno e quattro ingredienti è da provare subito!!

>Ingredienti: 300 gr di trancio di Tonno Rosso (precedentemente abbattuto), 2 avocado maturi, 150 gr di Robiola, sale, pepe, olio evo q.b, 1 lime, 1 cipolla bianca

>Preparazione: Prendete il vostro trancio di tonno rosso (importante sia stato abbattuto perchè dovrete mangiarlo crudo), lavatelo accuratamente sotto acqua corrente e tagliatelo al coltello a cubetti piccoli.

Mettetelo in una ciotolina con il succo di mezzo lime e fatelo riposare in frigor

Sbucciate gli avocado, tagliateli a dadini e metteteli nel mixer da cucina con la robiola, olio extra verigine d'oliva q.b, sale, pepe, il succo di mezzo lime e mezza cipolla tagliata a cubetti

Frullate il tutto così da ottenere una crema omogenea

Prendete il vostro coppa pasta, andate a creare la vostra tartare, una volta composta non vi resta che grattugiare un pochino di scorza di Lime e voilà tutti a tavola

Buon appetito


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia