Vi vedo eh belli rilassati a bordo mare, con i piedini nell’acqua di svariate sfumature .. Naggia santa a voi!! 🤔🤣Direttamente dall’ufficio, visto che qui le vacanze sembrano ancora lontane, vi comunico ufficialmente che la cucina “Bozza di Colore” rimarrà aperta tutta la settimana e colgo l’occasione per lasciarvi un’idea meravigliosa per sorprendere i vostri amici/vicini acquisiti in vacanza e chi più ne ha più ne metta!! Ma ALT questa Non una pizza con l'anguria, per fortuna. Ma una pizza DI anguria! Infatti sembra una pizza, ma non lo è. È rossa e rotonda come una vera pizza, ma fatta di frutta e pochi ingredienti salati per guarnirla. In estate i gusti freschi e poco pesanti sono quelli che il nostro palato preferisce. Il caldo ci invoglia infatti a optare per piatti leggeri e per quanto possibile anche dissetanti, a base di frutta e verdura di stagione, che ci aiutano a reintegrare le vitamine e i minerali persi.. Ma l'estate è anche la stagione della creatività in cucina. Per evitare di rifugiarci sempre nelle solite portate, possiamo infatti puntare sulle variazioni, talvolta anche azzardate, di alcuni classici. Da una fusione geniale, anche se forse un po' audace, nasce ad esempio la pizza di anguria, che usa il frutto come base per mille farciture diverse. Ricetta veloce da realizzare, salutare, molto fresca e pure super golosa. Ottima come aperitivo da condividere o come antipasto, idea perfetta per queste giornate calde. Propone un abbinamento inusuale, per portare in tavola un accostamento insolito a base di frutta e verdura. L'intento dell'idea è quello di divertirsi a farcire le fette d’anguria con i propri ingredienti preferiti, proprio come se fossero spicchi di pizza. Il risultato vi sorprenderà ed inevitabile sarà assaggiarne una fetta!Qualunque farcia decidiate di usare per insaporirla, ci sono alcuni passaggi standard da eseguire prima di condirla e mangiarla, come la grigliatura con olio o marinata...
Pronti?
>Ingredienti: Una fetta di anguria circolare dallo spessore di 3 cm, 200 gr di Fiocchi di lattte, Rucola q.b, Olio extravergine d’oliva, Sale e pepe q.b, 2 cetrioli, 200 gr di Bresaola.
>Preparazione: Come prima cosa dividete la vostra fetta d'anguria in spicchi (io l'ho divisa in 7 fette)
Grigliate velocemente su una piastra le fette ottenute e conditele con un pizzico di sale e pepe.
Mettete ogni fetta su un piatto da portata e non vi resta che aggiungere tutti gli ingredienti sulla superficie!!
Et voilà non vi resta che portare in tavola il vostro antipastino
Buon appetito e buon divertimento
