L’appetito ⠀
Vien guardandoti..⠀
Caro piattino di Gnocchi!!⠀
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Scusami ho cambiato il classico detto per una giusta causa, innamorata di questo piatto!⠀
Una ricetta che potrai utilizzare quando hai poco tempo ma vuoi fare bella figura, pochi passaggi ed ingredienti, pochissimo tempo ai fornelli et voilà il primo piatto è pronto! ⠀
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Il segreto, che ti farà innamorare alla prima forchettata è nei suoi sapori contrastanti, ma in modo perfetto, grazie alla crema di bufala che lega i compagni di piatto! ⠀
Protagonisti indiscussi lo i Gamberi, preparati separatamente e spadellati insieme agli gnocchi poco prima di servire. ⠀
Come realizzare un perfetto Flambè di Gamberi? ⠀
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-Pulisci i gamberi: passali sotto l’acqua corrente, effettua un taglietto nel centro del carapace lungo il dorso così da eliminare l’intestino.⠀
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-Sciacquali nuovamente e tamponali con della carta da cucina. ⠀
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-Scalda l’olio (ne bastano 2 cucchiai) in una padella; adagia i gamberi, aggiungi un pizzico di sale e pepe e cuoci da entrambi i lati per pochi minuti in tutto.⠀
-Versa il brandy, lascialo scaldare un attimo, inclina la padella in modo che il liquore prenda fuoco e lascia fiammeggiare fino a che non si spegnerà da solo. ⠀
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Et voilà il gioco sarà fatto. ⠀
Giurin giuretta a prova ⠀
“salva fornello” ed “anti pompieri”⠀
Il risultato?⠀
Utilizzando pochi ingredienti otterrai un piatto che farà sorridere le tue papille gustative!
>Ingredienti: 200 gr di Gamberi puliti (come da procedimento spiegato sopra) Goldfish Srl, olio evo, sale e pepe q.b, 1 bicchierino di brandy, 200 gr di Gnocchi di Zucca, 200 gr di burrata, 50ml di latte intero.
>Ricetta: Metti l'acqua a bollire.
In una ciotolina aggiungi l'interno della burrata ed il latte intero, un filo d'olio evo, sale e pepe e mescola con una frusta sino a che gli ingredienti non si siano perfettamente amalgamati e si sia formata un crema omogenea.
Sala l'acqua ed aggiungi gli gnocchi, cuoci come da indicazioni scritte sulla confezione.
Prepara i gamberi Flambè, scalda l’olio (ne bastano 2 cucchiai) in una padella; adagia i gamberi, aggiungi un pizzico di sale e pepe e cuoci da entrambi i lati per pochi minuti in tutto.⠀
Versa il brandy, lascialo scaldare un attimo, inclina la padella in modo che il liquore prenda fuoco e lascia fiammeggiare fino a che non si spegnerà da solo. ⠀
Una volta pronti, scola gli gnocchi direttamente nella padella e salta per qualche minuto.
Et voilà non ti resta che impiattare ed aggiungere la crema di bufala aiutandoti con una sac a poche.
Buon appetito
*Adv
Gamberi - Goldfish Srl