🙆🏻♀️La data di scadenza del Salmone affumicato a casa mia è del tutto superflua. ⠀⠀ 🙄Piuttosto avrebbero dovuto scriverci: “Fattelo durare fino a domani”.⠀⠀ ⠀⠀ 👆🏻Inizio la rubrica, di cui vi ho parlato ieri nelle stories, targhettizzandola con un hashtag, #dispensacheck ⠀⠀ ⠀⠀ 🛎️Nata dall’esigenza di sfruttare finalmente tutto ciò che abbiamo in dispensa, frigorifero e congelatore così da evitare di affollare ed intasare i supermercati inutilmente e sopratutto di rischiare di far scadere alimenti che già abbiamo a disposizione.⠀⠀ ⠀⠀ 👩🏻🍳L’idea di oggi è di una facilità incredibile e così veloce che ti stupirà, pochi ingredienti e minimo impegno grazie all’utilizzo del robot da cucina che ti solleverà dalla maggior parte del lavoro e renderà semplici i passaggi; quindi avrai il vantaggio di non stancarti troppo ed allo stesso tempo di ottenere un risultato strepitoso, da vero chef.⠀⠀ ⠀ 🔌Un antipasto semplice che vede come protagonista il Salmone Fresco affumicato, di grande impatto sia visivo che di gusto. ⠀⠀ ⠀⠀ 💁🏻♀️Se sei alla ricerca di un modo sfizioso per cucinare il pesce, allora questa ricetta fa per te!⠀⠀ ⠀⠀ 🍽️Perfetto #comfortfood che 3 2 1 farà apparire un mega sorriso sulle labbra e farà ballare le tue papille gustative!⠀⠀ Giurin giuretta ⠀
>Ingredienti per 4 pirofile: ½lime, 200 gr di ricotta, 100 gr di salmone affumicato, 2 uova, 1 cucchiaio d’amido di mais, sale, pepe,
Burro e farina necessari per le pirofile q.b
>Preparazione: Per prima cosa passa il burro e poi la farina su tutta la superficie delle pirofile.
Scalda il forno ventilato a 160 °C.
Grattugia la scorza di lime e spremilo.
Aggiungi nel contenitore del frullatore ad immersione la ricotta ed il salmone affumicato tagliato grossolanamente.
Separa i tuorli dagli albumi.
Mescolate i tuorli con il composto appena ottenuto ed aggiungi anche l’amido.
Consci con un pizzico di sale e pepe e qualche goccia di succo di lime.
Monta a neve ferma gli albumi e incorporateli al composto con cura.
Ora non ti resta che distribuire la massa nelle pirofiline e cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti.
RICORDA: Non aprire il forno durante la cottura.
Trascorso il tempo indicato non ti resta che sfornare i soufflé, cospargeteli con la scorza di lime e servirli subito
Buon appetito
