Numero di volte in cui ⠀
mi ha salvato Batman: zero.⠀
Numero di volte in cui mi ⠀
ha salvato l’aperitivo: 22.000. 000..⠀
⠀
Poi se questo è a base di pesce, ciao potrei annoiarmi a contare gli zeri dopo i primi numeri!⠀
Oggi arrivo da te, con un abbinamento insolito, ma che giurin giuretta riuscirà a sorprenderti!⠀
⠀
Già per curiosità, per prova o chiamiamola come vogliamo ho scelto di aggiungere il burro di anarcadi, preparato pochi giorni fa, alla base di queste canape, credimi che abbinato a dei gamberoni freschissimi, scottati velocemente è incredibile. ⠀
⠀
Una piccola chicca, delicata e d'effetto che potete ufficialmente aggiungere alle ricette facili e veloci a base di pesce da portare in tavola⠀
⠀
🦐Questi canapè sono un antipasto non solo gustoso, ma anche raffinato ed elegante.⠀
⠀
A completare la ricetta dovrai aggiungere solo un avocado, dei germogli misti, un filo di buon olio evo e giurin giuretta che questi canapè ricchi di sapore saranno le star dei tuoi aperitivi assortiti.⠀
Pronta/o?
>Ingredienti: 4 fettedi pane casereccio o pancarrè integrale, 150 gr di gamberoni freschi e puliti, 50 gr di rucola, 50 gr di germogli misti, olio, sale e pepe q.b, 1/2 lime, 1 avocado, 1 cucchiaio di anacardi, 1 cucchiaino di Tabasco
Per il burro di anacardi fatto in casa : 350 gr di anacardi al naturale, 1 cucchiaio d’acqua (se serve), 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
>Preparazione: Inizia a preparare il burro di anacardi:
Prepara un barattolo di vetro ben pulito per conservarlo al meglio. Tosta gli anacardi per 5-10 minuti in padella o nel forno preriscaldato a 180°C, fino a quando diventeranno leggermente dorati. Versa gli anacardi nel boccale del frullatore, inizia a frullarli per un paio di minuti fino a quando gli anacardi diventeranno una farina grossolana.
Poi continua a frullare.
Man mano gli anacardi sprigioneranno i loro oli naturali e si trasformeranno in crema.
Se il tuo robot è potente potrai aggiungere solo 1 pizzico di sale, se invece non è abbastanza potente dovrai aggiungere 1 cucchiaio d'olio evo ed un goccio d'acqua così che risulti completamente omogeneo. (lo potrai conservare in frigor per 1 settimana)
Ora ritaglia dei dischi di ca. 7 cm di diametro dalle fette di pane.
Tostale velocemente in padella e spalmale con il burro di anacardi.
Scotta i gamberoni precedentemente puliti in un cucchiaio di burro che in una padella antiaderente, circa 3 minuti per lato (dovranno essere dorati in superficie)
Taglia l'avocado a pezzetti, aggiungi questi in una ciotolina insieme alla rucola, germogli misti e anacardi a pezzetti e condiscili con il succo di mezzo lime, sale, olio e pepe
Aggiungi infine qualche goccia di Tabasco et voilà non ti resta che servire
Buon appetito
