Salmone agli aromi su letto giallo


Vi scrivo questa ricettina magnifica consigliata da un amica che ai fornelli "Ci sa Fare"! Ho provato a rifarla ieri sera, e vi assicuro che il risultato é spettacolare.. >Ingredienti: Trancio di salmone , 3 patate, 4 carote, mezzo dado, panecarasau , pomodorinisecchi , prezzemolo, odori a piacere, mezza cipolla. >Preparazione: Fate un soffritto con la cipolla ed un filo di olio, aggiungete nella casseruola patate e carote tagliate a dadini e mezzo dado sbriciolato. Coprite con Acqua e fate andare per 40minuti a fuoco medio. Prendete il filetto di salmone, togliete la pelle, posizionatelo sulla carta da forno, aggingete 1 testa d'aglio, odori, sale, prezzemolo tritato, pomodorini secchi tagliati a listarelle. Infornate per 15 minuti in forno a 180°. Dopo 40 minuti togliete le carote e patate in un ciotola, un filo di acqua di cottura e mixate con un frullatore ad immersione il tutto. Ora? Non vi resta che impiattare.

Buon appetito


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia