Non le solite Melanzane ripiene


Questa ricetta la dovete provare assolutamente!!

Piatto vegan e facilissimo da realizzare. >Ingredienti: risointegrale, avogado, melanzane, sale, pepe e pangrattato >Preparazione: Fate bollire il riso integrale per 30/35 minuti, lasciandolo leggermente al dente. Svuotate le melanzane, tagliate a dadini il ripieno e fatelo saltare in padella con dell'aglio ed un filo di olio evo. Unite, una volta pronto il riso e fate saltare per 5 Minuti. Intanto preparate la salsa frullando l'avogado con sale e pepe ed un filo di olio evo, unitetela al composto, e riempite le vostre melanzane! Una spolverata di pangrattato e mettete in forno ventilato a 180° per 15 minuti.. Una volta pronto, nn vi resta che impiattare!!

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Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia