Non ci crederete mai, lo so!
Ma questo cosa sarà mai??
Ieri sera, ho voluto provare questa nuova e bizzarra ricetta, semplicissima, sana e veramente particolare!!!
>Ingredienti: 1 cavolfiore grande, curcuma e curry in polvere, sale e pepe q.b., avogado, mandorle, pinoli.
>Preparazione: Prendete un cavolfiore da 1kg c.a. fresco, togliete tutte le foglie. Lavatelo, spezzettatelo grossolanamente e mettete tutto nel mixer, azionate per pochi secondi, più volte fino a che non diventi quasi come piccoli chicchi di riso. Prendete pentola wok, una tazzina da caffè con poca acqua ed aggiungete 3 cucchiaini di curcuma, sale, pepe e curry e fate saltare per 15 minuti il cavolfiore girando spesso così che le spezie rilascino bene il colore. Per accompagnarlo ho creato un pesto con avogado, mandorle, pinoli, pecorino e miele(unite gli ingredienti e con l'aiuto di un frullatore ad immersione create la salsa)
Quando il cavolfiore risulterà cotto versate sopra questo pesto dal gusto strepitoso!
E voilà non vi resta che servire...
#dinner #buonappetitoatutti#buonappetito #fast #easy #ricette#ricettefacili #cucinasana #otcucino#healty #healtyfood #bdc_indoor
