Parmigiana di Patate


Mamma mia, non l'avevo mai fatta..Ma questa ricetta potrebbe fare tranquillamente concorrenza alla classica con le melanzane!!! •Ingredienti: 1 kg di patate,250 gr di provola,100 gr di prosciutto cotto, 400 ml di besciamella,40 gr di parmigiano, sale e pepe. •Preparazione: Pelate le patate e affettatele a rondelle abbastanza sottili. Cospargetene un velo di besciamella sulla base di una teglia e ricoprite con le fette di patate, sale e pepe. Aggiungete poi un velo di besciamella. Ricoprite con uno strato di prosciutto cotto e uno di provola tagliata a fettine.Ricoprite con uno strato di patate, salate e pepate. Ripete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Infine fate una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

Infornate la parmigiana a 180° e cuocete per 50 minuti.

Una volta sfornata, lasciate intiepidire.E voilà...Non vi resta che servire!!!


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia