Farro travestito in pasta


L'altro giorno entrando in un negozio di prodotti Bio, sono rimasta incuriosita dal pacchetto di queste "Ricciarelle di Farro".. così facendo finta di cucinare della semplice pasta, ho inventato questa ricetta....Credetemi gusto Divino!! •ingredienti: 350gr di Ricciarelle di Farro (Io le ho trovate in un negozio Bio, ma si possono acquistare sul sito www.sanebonta.it) 2 peperoni, 1 melanzana, panna da cucina, sale e pepe q.b, 1 testa d'aglio, parmigiano reggiano grattuggiato. •Preparazione: Fate bollire l'acqua, salata quando inizia a bollire. Tagliate le verdure a dadini, in una pentola aggiungete 1 filo d'olio e 1 testa d'aglio e saltate le vostre verdure. Cuocete la pasta per 5/6 minuti (non di più se no si sfalda) scolate ed aggiungetela alle vostre verdure. Una volta cotte aggiungete metà confezione di panna da cucina ed amalgamate il tutto..Una spolverata di Parmigiano e voilà non vi resta che servire..


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia