Risotto alle foglie di Rapanello


    Risotto risotto ed ancora risotto...Se potessi mangerei sempre e solo questo!! 😋 Vi lascio questa ricettina dal gusto deciso ma delicato...Non potrete non innamorarvene!!!

    >Ingredienti: 250gr di Riso baldo, 1 cipolla, 15 foglie di rapanello belle grandi, 1 rapanello(per la guarnizione) 1 cucchiaio di panna, 1 dado, #granapadano ,sale e pepe q.b. >Preparazione:Tagliare la cipolla molto sottile e le foglie di rapanello e farle appassire in una noce di burro ed 1 cucchiaio d’olio. Aggiungere il riso, lasciare tostare e sfumare con il vino bianco. Portare a cottura unendo man mano il brodo vegetale ovviamente caldo.

    Lasciare mantecare il risotto con la panna ed il grana grattugiato. E voilà non vi resta che servire..