Radiatori integrali in crema di Pomodori secchi, Olive Napoli e scaglie di Pecorino


Semplice, semplicissimo e pieno di gusto questo primo Piatto!!

Pochi ingredienti, preparazione veloce e sapore strepitoso.. Pronti?

>Ingredienti: 200 gr di Radiatori Integrali, 150 gr di pomodori secchi, 10 foglie di basilico, 20 olive verdi " Napoli" denocciolate, sale, sale, pepe, olio extravergine d’oliva q.b, 5/6 nocciole pelate, Pecorino romano da grattugiare q.b

>Preparazione: Mettete a bollire l’acqua per la pasta.

Intanto preparate il pesto: mettete i pomodori secchi, le nocciole e il basilico in un contenitore e con l'aiuto di un frullatore ad immersione frullate, aggiungete a filo l'olio d’oliva, se risulta troppo secco aggiungete 1-2 cucchiai di acqua.

Tagliate le olive a rondelle e aggiungetele al pesto otteneto. Cuocete la pasta al dente e scolatela a cottura ultimata. In una padella aggiungete la pasta con un cucchiaio di acqua di cottura ed il pesto, saltate e fate cuocere tutto insieme un paio di minuti. Impiattate con un pizzico di pepe, una grattata abbondante di pecorino romano e voilà non vi res

ta che servire....


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia