Spaghetti Aglio, Olio, Acciughe e briciole aromatizzate al Peperoncino


E chi non ama il profumo e sapore della semplicità? Primo piatto veloce, facile e nonostante i pochi ingredienti ricco di gusto!!! Buon appetito... 😍

>Ingredienti: 1 spicchio aglio, 5/6 acciughe sott'olio, 1 mazzetto prezzemolo, 40 grammi pane raffermo e 40gr di taralli, 30 grammi capperi, 1 peperoncino, sale, olio, pepe, olio di oliva extravergine q.b, 320 grammi pasta di semola (di grano duro)

>Preparazione: In un mixer frullate il pane raffermo con i taralli, una volta sbriciolati aggiungete il peperoncino a pezzettini ed azionate ancora il mixer.

Mettete l'acqua per la pasta a bollire.

In una pentola antiaderente mettete 2 teste di aglio schiacciate, le acciughe, un filo d'olio e fate soffriggere, le acciughe dovranno sciogliersi per bene.

Salate l'acqua ed aggiungete la pasta.

In un pentolino mettete abbondante olio extravergine e fate tostare le briciole, a fuoco basso.

Scolate la pasta, fatela saltare nel sughetto e prima di servire versate le briciole

Buon appetito..


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia