Reginette Tonno, Lime, Zucchine & Fiori di Zucca
- Bozza_di_colore
- 24 set 2017
- Tempo di lettura: 1 min
Primo piatto velocissimo da preparare, pochi ingredienti ma di ottima qualità...e farete un figurone!!! >Ingredienti: 2 scatolette di tonno sott'olio, 1 lime, 4 zucchine piccole, 6 fiori di zucca grandi, sale, pepe, olio evo q.b, 1 cipolla di tropea.
>Preparazione: Portate a bollore l'acqua per la pasta.
Pulite, eliminate il pistillo centrale ai fiori di zucca e tagliateli a listarelle. Sgocciolate il tonno e versatelo in una ciotola con il lime.
Tagliate a rondelle le zucchine, dopo averle lavate, tolto le estremità.
In una pentola antiaderente fate soffriggere la cipolla con filo di olio evo, aggiungete le zucchine e cuocete per 10 minuti, salate e pepate a piacimento.
Salate e versate la pasta fino a cottura.
Aggiungete il tonno, lime ed i fiori di zucca alle zucchine ed infine scolate la pasta e fatela saltare con il sughetto..
e voilà non vi resta che servire..
Grazie per questa ricetta estiva che unisce sapori freschi e decisi, un vero capolavoro di semplicità ed eleganza. La preparazione di piatti come questo mi ricorda sempre quanto sia cruciale l'organizzazione in cucina. Avere uno spazio di lavoro pulito e ordinato non è solo una questione estetica, ma è fondamentale per la riuscita del piatto. A tal proposito, ho trovato molto utili questi accessori a ventosa, perfetti per tenere spugne e piccoli utensili sempre a portata di mano senza forare le piastrelle, mantenendo così l'armonia dell'ambiente.
Approfondiamo il concetto di "Mise en Place", una filosofia che va oltre la semplice preparazione degli ingredienti.
Il Flusso Creativo in Cucina
La *Mise en Place* non è solo un termine tecnico da chef,…