Maccheroni Zucchine&Peperoni


Lunedi?? Ah serve proprio la carica giusta oggi, ecco un Primo piatto semplice semplice, super veloce ma ricco di gusto!! Un bicchierino di vino bianco per stufare bene bene le verdure, ed il gioco è fatto..anzi il piatto è pronto!!

>Ingredienti: 130 gr di maccheroni, 3 zucchine grandi, 2 peperoni gialli grandi, sale, pepe, olio evo q.b., 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cipolla

>Preparazione: Mettete l'acqua della pasta a bollire.

Intanto lavate e tagliate a dadini le verdure e tritate finemente la cipolla.

In una padella fate rosolare con un filo di olio evo la cipolla, ed aggiungete le verdure facendole saltare spesso. Dopo 5 minuti aggiungete il vino bianco ed a fiamma moderata fate sfumare per bene.

Salate l'acqua ed aggiungete l'acqua fino a cottura.

Scolatela ed aggiungetela per 5 minuti al sughetto di verdure e voilà...

Pronta per essere servita


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia