Crema di Sedano Rapa, Ceci & Ginger


E voilà direttamente dall'escursione termica delle 19.00, ecco che arrivo con la #ricettadelgiornoproponendovi un perfetto #comfortfoodda gustare la sera o una #schiscettasanaper il pranzo!!

Una vellutata cremosa e dal gusto delicato resa ancora più speciale con l'aggiunta dello Zenzero ed un goccio di olio piccante.

La preparazione è davvero semplice e richiede poco meno di mezz'ora!!

What Else?

>Ingredienti: 1 Sedano Rapa pulito e tagliato a dadini, 1 confezione di ceci precotti, 1 pezzetto di radice di zenzero, 1 misurino di dado vegetale granulare, olio piccante, sale, pepe q.b, 1 cipolla bianca, olio evo q.b, semi di zucca per la decorazione.

>Preparazione: Affettate finemente la cipolla e mettetela a soffriggere in un tegame con un filo di olio evo. Non appena sarà diventata trasparente aggiungete il sedano rapa, i ceci ed il pezzo di radice di Zenzero precedentemente pulito e tagliato a fette.

Coprite le verdure con acqua ed aggiungete il mestolino di dado granulare, girate per bene e coprite con il coperchio.

Lasciate cuocere a fiamma media per circa 20 minuti sino a che le verdure non saranno morbide.

Togliete dal fuoco e frullate tutto con un frullatore ad immersione

E voilà non vi resta che impiattare e decorare a piacimento

(Ottimi per la decorazione anche dei quadratini di pane tostato o delle nocciole )

Buon appetito


Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia