Insalatona: Pesche, basilico fritto e non, pomodorini colorati ed Erborinato

Il mio tempismo?

Ufficiale anche lui è sempre in ritardo

Ma sabato al mercato ortofrutticolo ho trovato ancora molte cassette di pesche sui banchi, quindi visto le temperature chi sono io per non proporre una versione d’insalatona perfetta per queste temperature pazzesche di ottobre?

Pochi ingredienti che insieme te lo posso assicurare spaccano!

📄Ingredienti:

2 pesche

80 gr di pane nero

10 foglie di Basilico

Formaggio a pasta Erborinata

Pomodorini colorati

Sale, pepe ed olio extravergine d’oliva

Il procedimento è spiegato mossa per mossa nel Reel

Il risultato?

La mia faccia ve lo spiega sicuramente meglio 🤣

Una ricetta semplicissima perfetta da preparare per un pranzo al volo o una cena fredda last Second

Quando l’abbinamento frutta ed ortaggi diventa una vera e propria esplosione di gusto


>Ricetta:

Taglia a dadini il pane nero, stendili su una teglia coperta da carta da forno ed infornali a 180 gradi per 10 minuti in forno caldo


Lavata il basilico ed aggiungi 5 foglie in una ciotola.

Asciugalo bene e le restanti friggile in una padella antiaderente con dell’olio evo


Taglia a spicchi le pesce e grigliale da ambo i lati

Taglia in 4 i pomodorini


In una larga ciotola aggiungi il pane abbrustolito, i pomodorini, le pesche e condisci con sale, pepe ed olio evo

Impiatta e completa con del formaggio Erborinato ed il basilico fritto sbriciolato

E buon appetito


Video ricetta qui sotto 👇🏻