Merluzzo gratinato alle carote

Ti sfido

Giochiamo ad abBRACCIO di Ferro?

Oggi arrivo da te con una coccola strepitosa per le tue cenette estive in chiave light ed a base di pesce fresco.

Scommetto che capita anche a te, quando senti la parola Merluzzo, di pensare immediatamente ad una ricetta scondita e magari una cottura al vapore leggera leggera.

Se la risposta è si, parto con il dirti che la proposta di oggi lo è, perchè oltre ad essere super leggera può diventare uno svuota frigo pazzesco.

Di cosa si tratta?

Un goloso cuore merluzzo, cotto al forno nel succo di mela e coperto da verdure di stagione (nel mio caso delle carote a julienne), grana padano e pangrattato.

🎯Il risultato?

Utilizzerai una sola teglia e servirai in tavola in poche e semplici mosse un merluzzo da sballo!

Giurin Giuretta

Pront*?


>Ingredienti per 4 persone: 350 gr di Cuore di Merluzzo Goldfish Srl, 70 gr di carote, 50 gr di noci, 3 cucchiai di pangrattato

olio d’oliva, sale e pepe q.b, 1/2 mazzetto di timo, 20 gr di grana padano, 1 dl di succo di mele (senza zuccheri)


>Ricetta: Pela le carote e grattugiale a striscioline sottili.

Trita grossolanamente le noci e mescolale al pangrattato ed un filo d'olio evo.

Trita grossolanamente metà del timo ed uniscilo alla panure, insieme ad un pizzico di sale e pepe


Scalda il forno in modalità statica a 180 °.

Sciacqua per bene il cuore di merluzzo e sporzionalo.

Adagialo in una pirofila coperta da carta da forno ed aggiungi sulla superficie le carote grattugiate.

Grattugia il grana padano ed aggiungilo sulle carote infine aggiungi la panure.

Versa il succo di mele tutt’attorno al merluzzo e cuoci per 15 minuti in forno già caldo.

Et voilà Buon appetito



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Cuore di Merluzzo - @goldfish.s.r.l