Riso integrale su letto di pesto di Mango


Primo piatto particolare, dal sapore esotico e ricco di gusto, nonostante sia davvero Light!! >Riso integrale su letto di pesto di mango >Ingredienti 5 pugnetti di riso integrale, 1 mango maturo, 1 spicchio d'aglio pomodorini e zucchine sale&pepe q.b. >Preparazione: Fate cuocere il riso integrale in acqua leggermente salata,tagliate a dadini le verdure. Nel wok fate cuocere le verdure..Una volta cotte aggiungete il riso e lasciate riposare.Preparate il pesto di mango: sbucciatelo e tagliatelo a dadini, aggiungete sale e pepe e create una crema con il frullatore ad immersione!

Non vi resta che impiattare..sarà una libidine per le vostre papille gustative credetemi!!

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Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia