Risotto Barbera&gocce


    Rientro di inizio settimana difficile? Avete voglia di coccolarvi con una ricettina ad d.o.c? Ne ho una per voi.. Leggete qui: •Risotto Barbera e gocce •Ingredienti: 250gr di risocarnaroli , 200gr di gorgonzola , 1 cipolla, 1 tazzina di latte, 1 bottiglia di vino barbera . •Preparazione: Fate soffriggere una cipolla, aggiungete a pioggia il riso e lasciatelo nella pentola per qualche minuto. Aggiungete il vino come se fosse brodo, lentamente, e girate di tanto in tanto durante la cottura. Se notate che il sapore é troppo intenso, aggiungete un filo di latte, così da allentare il gusto del vino. Portate il riso a cottura. Spegnete il fuoco ed aggiungete il burro così si mantecherà il tutto perfettamente. Ed infine un pochino di gorgonzola facendolo sciogliere semplicemente girando.

    Per l'impiattamento?? Io ho utilizzato delle gocce di gorgonzola.. Credetemi una delizia!!

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